YUMURTALI SOĞAN KAVURMASI

    MALZEMELER;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 2 adet kuru soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 adet domates rendesi
•  Tuz
• 1 çay bardağı sıcak su
• 2 adet yumurta
• Karabiber

YAPILIŞI;

1. İlk olarak soğanlarımızı soyup yıkayıp ince inci piyazlık doğrayalım.
2. Tavaya sıvı yağ ve tereyağı koyup, eritelim, doğradığımız soğanları tavaya koyup, soğanlar pembeleşene keder kavuralım.
3. Soğanlar pembeleştiğinde salça ve domates rendesini ekleyip, 2-3 dakika daha kavurmaya devam edelim.
4. Daha sonra bir çay bardağı kadar sıcak su ve tuzu da ilave edilerek, kısık ateşte kapağı kapalı bir şekilde 5 dakika kadar pişirelim.
5. Son olarak üzerine yumurtaları  kırıp, karabiber serpelim. İsterseniz yumurtaları çırpıp ta ekleyebilirsiniz.
6. Tencerenin kapağını kapatıp yumurtaları pişirelim.
7. Yumurta tamamen piştikten sonra servis yapalım.

                                               AFİYET OLSUN...