YUMURTALI KURUTULMUŞ FASULYE

  MALZEMELER;

• 2 su bardağı kurutulmuş fasulye
• 1 adet kuru soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yemek  kaşığı salça
• 3-4 adet yumurta
• Tuz
• Pulbiber

YAPILIŞI;

1. İlk olarak  fasulye kurusunu kaynar suda yumuşayana kadar pişirelim. Sonra iyice yıkayalım kara suyu çıksın suyunu güzelce süzelim.
2. Soğanı ince ince doğrayalım doğrayın. Tencereye yağı koyup soğanı pembeleşene kadar kavuralım.
3. Sonra salçayı ve tuzunu ekleyip bir iki çevirelim.
4. Üzerine fasulyeleri ilave edip karıştıralım. Kısık ateşte 5-10 dk kadar kavurup, üzerine yumurtaları kıralım pul biberi serpip kapağını kapatıp yumurtalar pişince servis yapalım.

                                         AFİYET OLSUN...