YUMURTA TATLISI (ÇANKIRI)

   MALZEMELER;

• 15 adet yumurta
• 2 fincan irmik
• 2 fincan un
• 1 yemek kaşığı dolusu buğday nişastası

ŞERBETİ;

• 4 su bardağı şeker
• 4,5 su bardağı su
• 2-3 damla limon

   YAPILIŞI;

1. Derince bir içine yumurtaları tek tek kıralım. Kırdıktan sonra mikserle 10 dakika  köpük köpük olana kadar çırpalım.
2. Sonra un, irmik ve nişastayı elekten eleyerek çırptığımız yumurtanın içine ilave edelim.
3. Tahta kaşık ile karıştıralım. Fırın kabımızı güzelce sıvı yağ ile yağlayıp kek harcımızı dökelim.
4. . Önceden ısıtılmış 170 derece fırında pişirmeye bırakalım.
5. Şerbeti için şeker ve suyu karıştırıp ocağa koyalım. 10-15 dakika kaynattıktan sonra 2-3 damla limon damlatıp altını kapatıp soğumaya bırakalım.
6. Tatlımız piştikten sonra onu da soğumaya bırakalım. İkisi de soğuduktan sonra şerbetini döküp dilimleyip servis yapalım.

                                                 AFİYET OLSUN...