YUMURTA DOLMASI

   MALZEMELER;

• 5 adet yumurta
• 1 çay kaşığı tuz
• Yarım çay kaşığı toz biber
• Yarım çay kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı sumak
• 1 avuç maydanoz
• 3 yemek kaşığı zeytinyağı

   YAPILIŞI;

1. Tencereye yumurtaları  ve üzerine çıkana kadar su ekleyip kaynamaya bırakalım kaynadıktan sonra 8 dk kadar pişirip ocaktan alalım.
2. Yumurtalarımız soğuduktan sonra kabuklarını soyalım ve uzunlamasına ortadan ikiye keselim.
3. Daha sonra yumurtaların sarılarını beyaz kısmına zarar vermeden çıkartalım ve uygun bir karıştırma kabına alalım.
4. Yumurtalarımızın sarılarını çatal yardımı ile güzelce ezelim.
5. Ezdikten sonra üzerine tuz, toz biber, karabiber, sumak, ince kıyılmış maydanoz ve zeytin yağını ilave ederek güzelce karıştıralım.
6. Güzelce karıştırdıktan sonra yumurta beyazlarının içerisine tatlı kaşığı yardımı ile harcımızdan yerleştirelim.
7. Hazırladığımız yumurta dolmalarını servis tabağına alıp servis yapalım.

                                                 AFİYET OLSUN...