YOĞURTLU TUTMAÇ ÇORBASI

     MALZEMELER;

• 1 çay bardağı haşlanmış nohut
• 1 çay bardağı erişte
• 1 çay bardağı haşlanmış yeşil mercimek
• 1 adet soğan
• 3 yemek kaşığı tereyağ
• 1 tatlı kaşığı nane
• Su
• Tuz

   TERBİYESİ;

• 1 yemek kaşığı un
• 1 yumurta sarısı
• 1,5 su bardağı yoğurt

     YAPILIŞI;

1. Nohut ve mercimeklerimizi önceden ayrı ayrı haşlayalım. Tencereye 5-6 su bardağı su koyup kaynatalım. Kaynayan suyun içerisine tuz, haşlanmış nohut, haşlanmış yeşil mercimek ve erişteleri ekleyip, erişteler pişene kadar çorbayı kaynatalım.
2. Derin bir kaseye terbiye malzemelerini alıp, güzelce çırpalım,
3. Çorbanın suyundan yavaşça terbiyeye ekleyip karıştıralım.
4. Çorbanın içine yavaş yavaş karıştırarak terbiyeyi ekleyelim. 2-3 dk karıştırmaya devam edelim. Kaynayınca altını kısalım.
5. Tavaya ince ince doğranan soğanı tereyağın da kavuralım, sonra naneyi ekleyelim. Bu karışımı kaynayan çorbaya dökelim, 5-10 dk daha kaynatıp ocağı kapatalım çorbamız hazır.

                                                                        AFİYET OLSUN...