YOĞURTLU NOHUT SALATASI

       MALZEMELER;

• 2 su bardağı nohut
• 1 adet  kuru soğan
• 1 adet domates
• 2 adet yeşil biber
• 1 yemek kaşığı salça
• 5-6 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay bardağı su
• Karabiber
• Tuz

        ÜZERİNE;

• 1 kase yoğurt
• 2 diş sarımsak
• Maydanoz (isteğe bağlı)
• Tuz
• Pulbiber
• Nane

     YAPILIŞI;

1. Bir gece önceden nohutu ıslayalım, ertesi gün düdüklüde notutu haşlayalım.
2. 1 adet  kuru soğanı minik minik doğrayıp tavada sıvı yağ ile kavrulmaya bırakalım.
3. Tam kavrulmadan ince ince doğranan biberleri ilave edip, Bir iki  çevirelim sonra kabuğu soyulup küp küp doğranmış domates ilave edip suyunu çekene kadar kavuralım.
4. Salçasını koyup, üzerine suyu süzülmüş nohutları ekleyip, bir iki çevirdikten sonra  karabiber serpip, 1 çay kaşığı tuzu ve 1 çay bardağı suyu ilave edip karıştıralım.
5. Kapağı kapalı  kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirelim.
6. Kasedeki yoğurdumuza sarımsakları rendeleyip tuzunu atıp güzelce çırpalım.
7. Nohutları servis tabağına alıp, üzerine sarımsaklı yoğurdu dökelim, isteğe bağlı kıyılmış maydanoz, pul biber veya nane serpelim.

                                                                                       AFİYET OLSUN...