YOĞURTLU MUHACİR KÖFTESİ

 MALZEMELER;

• Yarım kilo dana kıyma
• 1 adet rendelenmiş soğan
• 1 adet yumurta
• 1 yemek kaşığı buğday nişastası
• 4 veya 5 dilim kuru ekmek içi
• Tuz, karabiber

Kızartmak İçin:

• 1 yemek kaşığı un
• Sıvıyağ

Yoğurtlu Sosu İçin:

• 2 su bardağı yoğurt
• 2,3 diş dövülmüş sarımsak
• 2 yumurta
• 2 yemek kaşığı un

Üzeri İçin:

• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• Kırmızı toz biber
• Nane

   YAPILIŞI;

1. Önce köftemizi yapalım, köfte malzemelerini derin kapta yoğurup, buzdolabında 15 dakika dinlendirelim.
2. Yumurta büyüklüğünde parçalar koparıp kalın parmak gibi köfteler yapalım.
3. 1 yemek kaşığı una köfteleri bulayıp kızgın yağda kızartalım. Sonra borcama  dizelim.
4. Bir kasede yoğurt, yumurta, sarımsak, unu güzelce çırpalım. Sosu köftelerin üstüne döküp 175 derece fırında 25-30 dk. pişirelim.
5. Tavada tereyağını sıvıyağ ile kızdırıp, kırmızı biber ve naneyi ekleyin ve ocağın altını kapatın. Fırından çıkardığınız köftelerin üzerine gezdirip sıcak olarak servis yapalım.

                                                     AFİYET OLSUN...