YOĞURTLU MANTAR SALATASI

      MALZEMELER;

• 500gr kültür mantarı
• 5-6 yemek kaşığı süzme yoğurt
• Yarım limon
• 2-3 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• Toz kırmızı biber
• Tuz

   YAPILIŞI;

1. Mantarların sap kısımlarını ayıklayıp yıkayalım.
2. Yıkanmış mantarları, biraz limon suyu eklediğimiz kaynar suda 8-10 dakika kadar haşlayıp süzelim ve soğuyunca ince ince doğrayalım.
3. Süzme yoğurdu derin bir karıştırma kabına alıp çok az su ile güzelce çırpıp kıvamını açıp, sarımsakları içine rendeleyip güzelce karıştıralım.
4. Doğradığımız mantarları da ekleyip servis tabağına alalım.
5. Üzerine zeytinyağında toz biberi yakıp dökelim. İsteğe bağlı ceviz ve maydanozla süsleyebilirsiniz.

                                                                               AFİYET OLSUN...