YOĞURTLU ARPACIK SOĞAN MEZESİ

  MALZEMELER;

• 20-25 adet arpacık soğan
• 6-7 diş sarımsak
• 1 kase süzme yoğurt
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı tuz

SOSU;

• 1 tatlı kaşığı kimyon
• 1 tatlı kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 tatlı kaşığı toz biber
• Yarım  kahve fincanı nar ekşisi
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ

    YAPILIŞI;

1. Önce arpacık soğanı ve sarımsağı temizleyip  güzelce yıkayalım, sonra kağıt havluyla fazla suyunu alalım.
2. Sıvı yağ ve tuz ile soğanları karıştırıp buzdolabı poşetinde 1 saat bekletin.
3. Dinlenen soğanlarınızı 20-25 dakika 170°c lik fırında pişirelim.
4. Soğanlar piştikten sonra tavaya sıvı yağ kimyon ekleyip pişen soğanları kısık ateşte 5 dakika soteleyelim.
5. Kekik, pul biber, toz biber ekleyip 2-3 dakika daha soteleyip, nar ekşisini de ekleyip 5 dakika kısık ateşte pişirelim.
6. Yoğurdumuza tuz atıp güzelce karıştıralım. Hazırladığınız yoğurdu servis tabağına yayıp üzerine kavrulan soğanları ekleyip servis yapalım.

                                                 AFİYET OLSUN...