UNLU ÇITIR BÖREK

  MALZEMELER;

• 3 adet yufka
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 3 yemek kaşığı un

İÇ HARCI;

• Beyaz peynir
• Maydanoz

ÜZERİNE;

• Yumurta sarısı
• Susam
• Çörek otu

  YAPILIŞI;

1. İlk olarak karıştırma kabına sıvı yağ ve unu koyup güzelce çırpalım.
2. İç malzemesi için peyniri çatal yardımıyla ezip ince doğranmış maydanozu ekleyip karıştıralım.
3. Bir adet yufkayı tezgaha serip yarısına hazırladığınız unlu karışımı sürelim.
4. Yufkanın diğer tarafını katlayıp tekrar karışımdan sürün.
5. Hazırladığınız iç malzemeden yufkanın geniş kenarına iç malzemesini koyup sıkıca rulo yapıp, istediğimiz büyüklükte keselim.
6. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizelim. Üzerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpin.
7. Önceden ısıtılmış 180ºC’de fırında üzeri kızarana kadar yaklaşık 30-35 dk pişirelim. Pişen böreğimizi servis tabağına alalım.

                                                             AFİYET OLSUN...