Muhallebimizi yapalım, tencereye şeker, un, süt ve yumurtayı koyup kaynayana kadar çırpıcı ile çırparak pişirelim. Kaynadıktan sonra altı kapatılarak ılımaya bırakalım.
10-15 dk kadar bekleyip ılındıktan sonra labne peyniri ilave edilip mikser ile pürüzsüz hale gelene kadar çırpalım.
Yarım bardak ılık su içine granül kahveyi ve şekeri koyup şeker eriyene kadar karıştıralım.
Servis tabağına pandispanya kekinin bir katını yerleştirip kahvenin yarısı ile ıslatalım, üzerine kremanın yarısı koyup spatula ile düzeltelim, kalan kahve ile üst katı da ıslatıldıktan sonra ikinci katı kapatalım.
Kalan kremayı pastanın üzerine döküp pastanın üzeri ve kenarları güzelce spatula ile kapatalım.
Pastanın üzerine kakao eleyip 2-3 saat buzdolabında dinlendirip servis yapalım.
admin
