İlk olarak şerbetimizi hazırlayalım, tencereye suyu ve şekeri koyup kaynatalım. İyice kaynadıktan sonra limon suyunu ilave edip altını kapatıp, soğumaya bırakalım.
Kadayıfı derin bir karıştırma kabına alıp elimizle tel tel açıp kabartalım.
Tereyağını tavada eritip, kadayıfların üzerine gezdirerek dökelim.
Elimizle iyice kadayıfa yedirelim.
Yuvarlak borcama kadayıfın yarsını güzelce dağıtıp, elimizle iyice bastıralım.
Ortasına ceviz veya fındıkları her yerine eşit şekilde dökelim. Kalan kadayıfları cevizlerin veya fındıkların üzerine koyup iyice bastıralım.
Üzeri iyice düzeldikten sonra 200 derece de nar gibi olana kadar kızartalım.
Kızardıktan sonra fırından çıkar çıkmaz soğuk şerbeti yavaş yavaş gezdirerek her yerine dökelim. Şerbetini çekince servis yapalım.
admin
