TAVUKLU KUSKUS ÇORBASI

 MALZEMELER;

• 1  adet kalçalı tavuk but
• 1 adet domates
• 1 adet biber
• 1 adet kuru soğan
• 1 yemek kaşığı salça
• 1 tatlı kaşığı biber salçası
• 1 su bardağı kuskus
• 1 tatlı kaşığı nane
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı limon
• Sıvıyağ
• Haşlanan tavuk suyu
• Tuz

   YAPILIŞI;

1. Önce tavuğu güzelce yıkayıp düdüklüde haşlayalım.
2. Tavuk haşlanırken soğan ve biberleri ince ince doğrayalım.
3. Tencerede sıvı yağı koyup soğan ve biberleri pembeleşene kadar kavuralım.
4. Kavrulan soğana salçaları ilave edelim ve kokusu çıkana kadar kavuralım.
5. Sonra küp küp doğranan domatesleri de kavrulan karışıma ilave edelim.
6. Sos kıvamına gelince altını kapatalım. Tavuklar pişince küçük küçük didikleyelim.
7. Sosun altını açıp ve suyunu süzerek karışıma dökelim. Kaynamaya başlayınca kuskusları sonrada tavukları içine  atalım, su az gelirse su ekleyelim.
8. Tuz ve karabiber ilave edip karıştırın ve kısık ateşte pişmeye bırakalım. Pişen çorbaya önce nane sonra limonu ilave edip karıştırıp servis yapalım.

                                                   AFİYET OLSUN...