TAVUKLU KREP BOHÇA

    MALZEMELER;

• 2 su bardağı süt
• 2 yumurta
• yarım çay bardağı sıvı yağ
• 10 yemek kaşığı un

    İÇ HARCI;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 parça tavuk göğsü
• 1 adet soğan
• 1 tatlı kaşığı domates salçası
• 1 adet  patates
• 1 su bardağı haşlanmış bezelye
• tuz
• pulbiber
• karabiber

    BEŞAMEL SOS;

• 1,5 su bardağı süt
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1,5 yemek kaşığı un
• tuz
• Kaşar peyniri rendesi üzerine

1. Derince bir kaseye yumurtaları kırıp çırpalım, üzerine  sıvı yağı, sütü, unu, tuzu ekleyip çırpıcı ile iyice  çırpalım.
2. Krep tavasını çok hafif yağlayıp ısıtalım, kepçe ile karışımdan döküp her iki tarafını da pişirip kenara alalım bütün hamura aynı işlemi uygulayalım
3.  Patatesi soyup küp küp doğrayıp az yağda kızartalım. Soğanı yemeklik doğrayıp , tavada sıvı yağda kavurup küp küp  doğranmış tavuk etlerini ekleyip suyunu çekinceye kadar pişirip, salçayı ekleyip karıştıralım.
4. 4-5 dk  kadar kavurup patatesi bezelyeyi tuzunu ve baharatlarını ekleyip  karıştırıp ocaktan alalım.
5. Bir kasenin içine krepi yerleştirelim, iç malzemeden koyup bohça şeklinde katlayıp, kürdan ile kapatalım.
6. Fırın tepsisine ters çevirelim, iç harcı ve krepler bitene kadar aynı işlemi uygulayalım.
7. Beşamel sos için: Tereyağı ve unu pembeleşinceye kadar kavurup, sütü, tuzu ekleyip çırpıcı ile hızlıca karıştıralım, koyulaşıncaya kadar karıştırıp pişirelim.
8. Tepsideki krep bohçalarının üzerine beşamel sostan döküp  üzerlerine rendelenmiş kaşar serpelim.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında peynirler eriyip kızarana kadar pişirelim.

                                                                           AFİYET OLSUN...