TAVUK ÇÖKERTME KEBABI

     MALZEMELER;

• Yarım kilo tavuk göğsü
• 3 tane patates
• 1 yemek kaşığı yoğurt
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı kekik
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 diş rendelenmiş sarımsak
• Tuz

    YOĞURT SOSU;

• 1 büyük kase yoğurt
• 2 diş sarımsak

    SALÇA SOSU;

• 2 yemek kaşığı salça
• 1 diş sarımsak
• 1 tutam kekik
• Yarım çay bardağı su

1. Tavukları jülyen şeritler halinde doğrayalım.
2. Karıştırma kabına yoğurt, salça, sıvıyağ, kekik, karabiber, tuz ve 1 diş rendelenmiş sarımsağı koyup çırpalım, içine tavukları koyalım. 1 saat dolapta dinlendirelim.
3. Patatesleri soyalım ve yıkayalım, kibrit çöpü inceliğinde keselim kızgın yağda kızartalım.
4. Karıştırma kabına yoğurdu koyalım içine sarımsakları rendeleyelim.
5. Tavaya  salçayı koyup bir kaşık yağda kavuralım. İçine sarımsak rendeleyelim,  kekik ekleyip, yarım çay bardağı suyu koyup karıştıralım, fokurdayınca altını kapatalım.
6. Tavukları yağ koyduğumuz tavaya alıp güzelce kavuralım.
7. Kızaran patatesleri servis tabağına alıp üzerine önce yoğurdu, sonra salçalı sosu en üstede tavukları koyalım. Salça sos kalırsa tekrar tavukların üzerine gezdirebilirsiniz. İsteğe bağlı maydanozla süsleyebilirsiniz.

                                                                          AFİYET OLSUN...