SODALI PEYNİRLİ TEPSİ BÖREĞİ

     MALZEMELER;

•  5 adet yufka
•  2 yumurta (birisinin sarısı üstüne)
• 1 su bardağı süt
•  1 su bardağı sıvı yağ
•  1 adet maden suyu

İÇ HARCI:

•  1 tutam maydanoz
•  250 gr yağlı peynir

    YAPILIŞI;

1. Önce sosumuzu hazırlayalım, derin bir karıştırma kabına yumurta, süt, sıvıyağ koyup güzelce çırpalım.
2. Sonra tepsimizi güzelce yağlayalım. Tepsiye ilk yufkayı serelim yufkanın kenarları tepsinin dışına sarksın.
3. İçine yaptığımız sostan her yerine gelecek şekilde sürelim.
4. Sonra ikinci ve üçüncü yufkaya da aynı işlemi yapalım. Fakat bu yufkalar dışa sarkmasın.
5. Üçüncü yufkadan sonra maydanozlu peynirli  iç harcımızı tamamen serpelim. Sonra kalan 2 yufkayı da aralarına sos dökerek üstüne kapatıp, kalan sosu üstüne dökelim.
6. Böreğimizi dilimleyip, maden suyumuzu üstüne döküp 1 saat kadar dinlendirip sonra üzerine yumurta sarısını sürelim.
7.  Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 35 -40 dakika kızarana kadar pişirelim.

                                                          AFİYET OLSUN...