SİNİ KÖFTESİ

Anasayfa » Et Yemekleri » SİNİ KÖFTESİ
SİNİ KÖFTESİ

Oylama

12345

Hazırlama : 40

Pişirme : 30-35

Kaç Kişilik : 10

Eklenme Tarihi : 30.12.2020  |   Okunma : 246 görüntülendi  |   Yorum : 0

   DIŞ  MALZEMELERİ;

  • 2 su bardağı esmer ince bulgur
  •  3 çorba kaşığı irmik
  • 2 adet patates
  • 1 çorba kaşığı biber salçası
  • 1 tatlı kaşığı kimyon
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 tatlı kaşığı Tuz

İÇ MALZEMELERİ;

  • 250gr kıyma
  • 1 adet kuru soğan
  • 1  tatlı kaşığı biber salçası
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • 2 çay kaşığı tatlı pul biber
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı
  • Yarım çay bardağı kıyılmış ceviz
  • Karabiber
  • Tuz
  • 1 tutam maydanoz
  • 1 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 kap ılık su

  YAPILIŞI,

  1. İlk önce  dış hamurumuzu hazırlayalım, patateslerin kabuklarını soyup ince ince dilimleyelim, bir tencerede haşlayalım(suyunu bol koyalım, bulguru ıslatmakta kullanacağız)
  2. Sonra yoğurma kabımıza bulgurumuzu ve tüm malzemeyi koyalım, haşlanan patatesleri ve 1,5 bardak sıcak haşlama suyunu ekleyip, karıştırıp 25-30 dk kadar dinlendirelim.
  3. İç harcı için kıymayı tencereye koyup suyunu salıp ekene kadar  kavuralım.
  4. Soğanı , biber salçası ve zeytin yağını ekleyelim baharatlardan sonra cevizi ekleyip kavurmaya devam edelim, sonra maydanozu da  ekleyip, karıştıralım.
  5. Bir kaba elimiz batırmak için ılık su hazırlayalım, dış hamuru yaklaşık 15 dk elimizi suya batırarak yoğuralım.
  6. Hamurumuz 2 parçaya  ayıralım. Bol zeytinyağı ile yağladığımız cam tepsimize ayırdığımız hamurlardan birini koyup elimizi suya batırarak tepsinin tabanına elimizle yayalım.
  7. Üzerine kıymalı iç harcımızı koyalım ve düzeltelim. Hamurun diğer parçasını parça parça bölüm kıymalı harcın üzerine koyalım, sürekli elimizi suya batıralım, parçaları ıslak elimizle yapıştıralım).Sık sık yaptığımız üst tabanı, elimizi ıslatıp bastıralım.
  8. En son kalan zeytin yağını gezdirelim. Elimizle su serpiştirelim. Sini köftemizi dilimleyelim.
  9. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. Sıcak sıcak servis yapalım.

                                                        AFİYET OLSUN...

 

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün Tarifi
YOĞURT SOSLU TAVUK BAGET

YOĞURT SOSLU TAVUK BAGET Lezzetine doyum olmaz