Derince bir karıştırma kabına bulguru koyup ıslatalım kısır ıslatır gibi bulgur şişerken, kuru soğan ve sarımsağı rendeleyelim. şişen bulgurun içine rendelenen kuru soğan ve sarımsağı, tuzunu, karabiberini ve pul biberini ekleyip, güzelce yoğuralım sonra içine kıymayı da ekleyip güzelce yoğuralım.
Tamamen yorulunca bir mangal şişini alıp parça parça etten alıp elimizi ıslatıp şişe uzunca tutturalım, sonra şişten eti sıyırıp fırın tepsisi ne dizelim. 200 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirelim. Soğan salatasıyla birlikte sıcak sıcak servis yapalım.
admin
