ŞIHIL MAHŞİ

Anasayfa » Et Yemekleri » ŞIHIL MAHŞİ
ŞIHIL MAHŞİ

Oylama

12345

Hazırlama : 30

Pişirme : 30

Kaç Kişilik : 10

Eklenme Tarihi : 26.12.2020  |   Okunma : 263 görüntülendi  |   Yorum : 0

   MALZEMELER;

  • 10 adet küçük kabak
  • Sıvı yağ (kızartmak için)
  • 150 gr orta yağlı kıyma et
  • 1 çay bardağı haşlanmış nohut
  • Yarım su bardağı çam fıstığı
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 tutam maydanoz
  • Tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı pul biber

SOSU;

  • 1 limonun suyu
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1 diş sarımsak
  • 1,5 su bardağı kaynamış su

ÜZERİNE;

  • 2 kase yoğurt
  • 1 diş sarımsak
  • Tuz

 YAPILIŞI;

  1. Önce yoğurdumuzu hazırlayalım,  sarımsağı iyice ezin yoğurtla karıştırıp biraz tuz ekleyip karıştıralım.
  2. Sonra kıymayı tencereye koyalım ve suyunu salıp çekene kadar kavuralım, sonra ince doğradığınız soğanı ekleyin karıştırıp kapağını soğanlar yumuşayana kadar kapatalım.
  3. Ardından nohut, salça ve baharatları ve tuzunu ekleyin ve hepsi iyice karışınca ince kıyılan maydanozu da ekleyip ocaktan alalım.
  4. Bir tavada 2 kaşık tereyağı ile çam fıstıklarını kavurun. Kavrulmuş fıstıkları da harca ekleyelim.
  5. Kabakları çok ince olmayacak şekilde oyalım, oyacağın arka kısmı veya tırtırlı bir bıçak ile kabakların dışına şekil verelim.
  6. Oyduktan sonra iyice yıkayıp kağıt havlu ile kurulayın ve az tuz ile tuzlayın.
  7. Kızdırdığınız yağda arkalı önlü çok kızarmayacak şekilde kızartalım.
  8. Kabaklar soğuyunca içlerini kıyma harcı ile iyice doldurup
  9. Ağızlarını kabak veya domatesle kapatıp, tencere dizelim.
  10. Pişirme sosu için; bir diş sarımsağı iyice ezin, salça ve limon ile karıştırın.
  11. Üzerine 1,5 su bardağı kaynamış su ekleyin, biraz tuz katın ve bu sosu kabakların üzerine gezdirin.
  12. 15 dk ocakta kapağını örterek pişirin.
  13. İsteğe bağlı borcama dizip, fırında da pişirebilirsiniz.
  14. Son olarak pişen kabakları servis tabağına alıp ve üzerine sarımsaklı yoğurt gezdirip servis yapalım.

                                            AFİYET OLSUN...

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün Tarifi
YOĞURT SOSLU TAVUK BAGET

YOĞURT SOSLU TAVUK BAGET Lezzetine doyum olmaz