ŞERBETLİ COCOSTAR KURABİYE

       MALZEMELER;

• 125gr oda sıcaklığında margarin
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 küçük paket kakao
• 1 yumurta
• 1 paket vanilya
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un

     İÇ HARÇI;

• 2 çay bardağı hindistan cevizi
• 1 yumurtanın akı
• 1 çay bardağı pudra şekeri

    ŞERBETİ;

• 2  su bardağı süt
• 1,5 su bardağı şeker

    YAPILIŞI;

1. Derince bir karıştırma kabına margarini, sıvıyağı, toz şekeri, kakaoyu, yumurta ve vanilyayı koyup elimize iyice karıştıralım, kabartma tozunu ekleyelim, unu kontrollü koyup yoğuralım, kulak memesi kıvamında bir hamur olsun.
2. Bir karıştırma kabına hindistan cevizi pudra şekeri ve yumurta akını koyup iyice karıştıralım. Fındıktan büyük parçalar  yapıp  elimizle yuvarlayalım.
3. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparalım, yuvarlayıp içini oyup, top şeklindeki hindistan cevizini yerleştirip hamuru kapatalım. Yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
4. Önceden ısıtılmış fırında 170 derecelik fırında 30-35 dakika kadar pişirelim.
5. Şerbeti için, bir kapta  soğuk sütün içine şekeri koyup, şeker eriyene kadar kaşıkla karıştıralım.
6. Kurabiyeler fırından çıkınca hemen soğuk şerbetin içine atıp çıkaralım kurabiye  şerbeti çeksin. Eğer şerbet kalırsa kurabiyelerin diplerine birer tatlı kaşığı dökelim. Kurabiyelerin üzerlerine eritilmiş çikolata gezdirebilirsiniz.

                                                                                           AFİYET OLSUN...