SELANİK GEVREĞİ (BİSCOTTİ)

     MALZEMELER;

• 3 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay kaşığı tarçın
• 2 su bardağı un
• 1 portakal kabuğu rendesi
• 1 paket kabartma tozu
• 1 tatlı kaşığı elma sirkesi
• 1 çay bardağı kuş üzümü
• Yarım çay bardağı kayısı
• 1 çay bardağı ceviz

  YAPILIŞI;

1. İlk olarak derince bir karıştırma kabına yumurta ve şeker koyup güzelce köpürene kadar çırpalım.
2. Sonra sıvı yağ, tarçın, kuş üzümünü, ceviz, kayısı, portakal kabuğu rendesini ekleyip karıştıralım.
3. Ardından un, kabartma tozu ve sirkeyi de ekleyip koyu bir kek hamuru elde edelim.
4. Yağlanmış kalıba veya tepsiye dökelim.
5. 170 derece önceden ısıtılmış fırında 30 dakika kadar pişirelim.
6. Fırından çıkardıktan ılıyınca dilimleyip yağlı kağıda dizip
7. 160 derecede üzerleri kızarana kadar tekrar pişirelim.

                                  AFİYET OLSUN...