SEBZELİ ŞEHRİYE PİLAVI

MALZEMELER;

• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 tane kapya biber
• 1 tane sivri biber
• 1 tane havuç
• 1 yemek kaşığı salça
• 2 su bardağı arpa şehriye
• 3 su bardağı sıcak su
• Tuz

    YAPILIŞI;

1. Pilav tenceresine tereyağı ve sıvıyağı koyup eritelim, ince ince doğranan yeşil biberi, kapya biberi ve rendelenen havucu ekleyip güzelce kavuralım.
2. 1 yemek kaşığı salçayı da ilave edip kavurmaya devam edelim.
3. Arpa şehriyeleri de tencereye ekleyip, rengi hafif dönene kadar  kavuralım.
4. Şehriyelerin üzerine sıcak suyu ekleyip, tuzunu katıp karıştırıp kapağını kapatalım. Pilavımız suyunu çekene kadar pişirelim, pişen pilavın üzerine kağıt havlu koyup kapağını kapatıp 10-15 dk dinlendirelim. pilavımız hazır.

                                                                            AFİYET OLSUN...