SEBZELİ MANTAR DOLMASI

       MALZEMELER;

• 1 paket büyük boy mantar
• 1 adet kuru soğan
• 1 adet kırmızı biber
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet domates
• 2 diş sarımsak
• 1 yemek kaşığı mısır
• Karabiber
• Pulbiber
• 2 yemek kaşığı zeytinyağ

       YAPILIŞI;

1. Önce mantarların sap kısımlarını çıkarıp yıkayıp  kurulayıp, fırın tepsisine dizip önceden ısıtılmış fırında 15 dk kadar pişirelim.
2. Mantarlarımız pişerken içini hazırlayalım. Mantarın saplarını atmayıp ince ince doğrayalım.
3. Bir tavaya yağımızı koyup doğranan mantar saplarını tavaya alıp suyunu salıp çekene kadar kavuralım.
4. Soğanları ve sarımsakları ekleyip hafif pembeleşene kadar kavuralım.
5. Sonra biberleri, ardından domatesi ve en son mısırı ekleyerek soteleyip baharatlarını katıp karıştırıp ocağı kapatalım.
6. Fırında hafif yumuşayan ve suyunu salan mantarları alıp içlerini hazırladığımız harç ile dolduralım. Tekrar fırına  verip 5-10 dk kadar daha pişirip sonra üzerlerine rendelenmiş  kaşar peynirimizi koyup peynirler eriyene kadar tekrar pişirelim.

                                                                                 AFİYET OLSUN...