SEBZELİ MANTAR ÇORBASI

    MALZEMELER;

• 7-8 adet kültür mantarı
• 1 tane kırmızı biber
• 1 tane patates
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 6-7 şu bardağı su (1 bardağı soğuk su gerisi sıcak)
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

  YAPILIŞI;

1. İlk olarak biber ve patatesi,  minik minik küpler şeklinde doğrayalım.
2. Mantarları yıkayıp soyalım kararmasın ve  istediğimiz boyutta doğrayalım ve tavaya ocağın üstüne alalım.
3. Yağını koyalım. Önce patatesleri soteleyelim. Sonra mantarları soteleyelim.
4. En son biberleri koyalım, 1 dakika soteleyelim ve altını kapatalım.
5. Tencereye tereyağını ve unu koyalım ve unun kokusu çıkana kadar kavuralım.
6. Daha sonra soğuk suyla unu açalım. Sıcak suyu dökelim ve kaynaktan sonra sütünü koyalım.
7. 5-10 dakika da böyle kaynaktan sonra, sotelediğimiz sebzeleri ilave edelim ve tuzunu katıp, biraz daha kaynatalım. Sıcak sıcak servis yapalım.

                                                           AFİYET OLSUN...