İlk önce kırmızı biberleri boydan ikiye kesip çekirdeklerini çıkaralım. Sebzeleri güzelce yıkayalım. Patlıcan, patates ve kabağı küp küp doğrayıp üzerine sıvı yağ ve tuz gezdirip güzelce harmanlayalım.
Yağlı kağıt serili fırın tepsisine kırmızı biberi ve küp küp doğradığınız sebzeleri alıp 200 derece fırında kızarana kadar pişirip soğumaya bırakalım.
Bir kapta süzme yoğurt, rendelenmiş sarımsak, kuru nane, pul biber ve tuzu karıştıralım.
Üzerine fırında pişirdiğiniz sebzeleri ekleyip tekrar karıştırın.
Biberleri servis tabağına alıp içlerini bu karışım ile doldurup, üzerini kuru nane ve pul biber ile süsleyin.
admin
