Derince bir yoğurma kabına sütü yoğurdu kabartma tozunu tuzu koyup karıştıralım. Üzerine unu kontrollü ekleyip güzelce yoğuralım.
Hamur yumuşak elde toparlanan bir hamur olacak. Yoğurduğumuz hamurun üzerini örtüp dinlendirelim.
Eriştiğinizde tereyağın içine sıvı yağını ekleyelim
Hamurumuzu 8 bezeye ayıralım. Bu hamurdan 2 adet çörek elde edeceğiz.
Hamurların hepsini tepsimizin büyüklüğünde merdane veya oklava yardımıyla açalım
Daha sonra 4’er -4’er hamurları ayıralım. İlk hamuru serelim arasına tereyağı sürelim.
Diğer hamuru üzerine koyup tereyağı sürelim 4 bezeyi de aynı şekilde yapalım.
Elimizle hamuru çekiştirerek biraz daha büyütelim ve rulo yapalım. Etrafına dolayarak, gül böreği şeklinde saralım.
Diğer 4 bezeye de aynı işlemi yapalım ve 2 çöreğimizin üzerini kapatıp 30 dk kadar dinlendirelim.
Dinlenen hamurları oklava yardımıyla açalım.
Tepsimize koyalım. Yumurtaları üzerine sürüp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim. pişen çöreğimizi ilk sıcaklığı çıkınca servis yapalım.
admin
