SARI MERCİMEK ÇORBASI

       MALZEMELER;

• 1 adet kuru soğan
• 1 diş sarımsak
• 1 su bardağı sarı mercimek
• 6 su bardağı sıcak su veya et suyu
• 1,5 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı kimyon
• Yarım çay kaşığı karabiber
• 1 yemek kaşığı un
• 1,5 yemek kaşığı tereyağı
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kayığı nane

    YAPILIŞI;

1. Soğanı ve sarımsağı küçük küpler halinde doğrayalım.
2. Tencereye tereyağını koyup eritelim, içerisine doğradığımız soğanı ve sarımsağı koyup hafif pembeleşene kadar kavuralım,  sonra unu ekleyip kokusu çıkana kadar karıştırarak kavuralım.
3. Sonra içine yıkanan mercimeği ekleyip karıştırıp, sıcak suyunu yada et suyunu da koyup baharatlarını da ekleyelim.
4. Çorbamızı kaynadıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30 dakika pişirelim. Pişen mercimekleri blenderla çekelim.
5. Sonra çorbamızı 5 dakika daha kaynattıktan sonra ocaktan alalım.
6. Tavaya tereyağını koyup eritelim eriyen yağın içine pul biberi ve naneyi koyup kızdırıp  servis yaptığımız çorbanın üzerine dökelim.

                                                            AFİYET OLSUN...