ŞALGAMLI KUSKUS SALATASI

  MALZEMELER;

• 2 su bardağı kuskus
• 3 su bardağı şalgam
• 1 su bardağı su
• 1 tutam maydanoz
• 1 tutam dereotu
• 5-6 adet yeşil soğan
• 3-4 adet kornişon turşu
• 1 su bardağı konserve mısır
• Nar ekşisi
• 1 adet Limon suyu
• Zeytinyağı
• Sumak
• Tuz

YAPILIŞI;

1. İlk olarak şalgam suyu ve suyu bir tencereye alalım ve kaynamaya bırakalım.
2. Kaynadıktan sonra üzerine kuskusu döküp  pişirelim. Pişen kuskusu süzelim.
3. Derince bir karıştırma kabına alarak soğumaya bırakalım.
4. Yeşillikleri  güzelce yıkayıp ince ince doğrayalım. Mısırı, doğranmış kornişonu, limonunu, nar ekşisini, zeytinyağını, tuzunu ve sumağı da ekleyip güzelce karıştıralım.
5. Servis tabağına alarak servis yapalım.

                                                AFİYET OLSUN...