SAKALLI POĞAÇA

  MALZEMELER;

• 1 su bardağı  ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 küçük paket yaş maya
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 2 yumurta (beyazı hamura)
• Aldığı kadar un

İÇ HARCI;

• 1 paket krem peynir
• Beyaz peynir
• Maydanoz

    YAPILIŞI;

1. Derince bir yoğurma kabına yaş maya, toz şeker, ılık su ve ılık sütü alarak maya çözülene kadar karıştırıp üzerini kapatıp 5s dk kadar bekletelim.
2. Daha sonra sıvı yağ, yumurta akları ve tuzu ilave ederek tekrar karıştıralım. Unu azar azar katarak yumuşak bir hamur yapıp, üzerini kapatıp 1 saat kadar  mayalanmaya bırakalım.
3. Sonra mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar alıp yuvarlayalım, yağlanmış tepsiye aralık bırakarak dizelim.
4. Üzerlerine temiz bir bez örterek 15-20 dakika tepsi mayası gelmesi için bekleyelim.
5. Daha sonra poğaçaların üzerlerinin her yerine gelecek şekilde yumurta sarısı sürüp, 180 derecede yaklaşık 30 dakika üzeri kızarana kadar kontrollü bir şekilde pişirelim.
6. Krem peynir ve beyaz peyniri ezerek birbirine yedirelim. Maydanozu ince ince kıyalım.
7. Poğaçalar pişip soğuduktan sonra bıçakla arasını yarıya kadar kesip hazırladığımız iç harcı bıçakla ya da kaşıkla içine sürelim, kapatıp birazda kesilen yerin üzerine sürelim.
8. Daha sonra peynirli yerlerini kıyılmış maydanoza bulayalım. Servis tabağına alalım.

                                                    AFİYET OLSUN...