PRYANİK KURABİYESİ (RUS KURABİYESİ)

   MALZEMELER;

• 1 su bardağı oda sıcaklığında süt
• 1 su bardağı un
• 1 su bardağı şeker
• 3 yemek kaşığı sıvıyağ
• 1 adet yumurta sarısı
• 1,5 paket kabartma tozu
• 1 paket şekerli vanilin
• 1 çay kaşığı ucuyla karbonat
• 1 çimdik tuz
• 3 yemek kaşığı kakao
• Ekstra kıvan alana kadar un 2-2,5 su bardağı kadar

  GLAZÜR İÇİN;

• 1 su bardağı pudra şekeri
• 1 adet yumurta akı
• 2-3 çay kaşığı limon suyu

   YAPILIŞI;

1. İlk olarak un, süt ve şekeri pürüzsüz olana kadar çırpıp oda sıcaklığına gelene kadar karışımı bekletelim.
2. Sonra diğer malzemeleri koyup karıştıralım.
3. Ekstra unu yavaş yavaş koyup kıvan alana kadar yoğuralım, kurabiye hamurundan biraz yumuşak bir hamur elde edelim.
4. Hamuru açacağımız yere un serpip merdane ile hamurumuzu açıp çay bardağı ile yuvarlak şekil verip yağlı kağıt serilli fırın tepsisine dizelim.
5. 180 derecelik  fırında 15-20 dk kadar pişirip fırından çıkaralım.
6. Glazürü için kaseye yumurta akını ve purda şekerini koyup güzelce karıştıralım, sonra limon suyunu ekleyip tekrar karıştıralım.
7. Pişen ve sıcaklığı çıkan kurabiyeleri glazür sosuna bulayıp 5 dk dinlendirip  servis tabağına alalım.

                                                                AFİYET OLSUN...