Tencereye portakal suyunu, nişastayı, şekeri koyup çırpıcı ile karıştırarak koyu bir kıvam alıncaya kadar pişirelim.
Koyulaşan sosumuzu ocaktan alıp su ile ıslattığımız kalıbımıza dökelim. Sosumuzu güzelce yaydıktan ve sosunda ilk sıcaklığı çıktıktan sonra soğuması için buzdolabına kaldıralım.
Derince bir tencereye şeker, irmik ve sütü alarak pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştıralım.
Tenceremizi ocağa alalım, orta ateşte koyulaşana kadar sürekli karıştırarak pişirelim, sonra vanilyamızı da ekleyip güzelce karıştırıp ocaktan alalım.
Kalıbımızı dolaptan alalım ve üzerine muhallebimizi boşaltalım. Muhallebimizin pürüzsüz olması için üzerini hızlı bir şekilde spatula yardımı ile düzeltelim.
Tatlımızı tekrar buzdolabına kaldıralım 3-4 saat dinlendirelim.
Dinlenen muhallebimizi servis tabağına ters çevirip dilimleyerek servis yapalım.
admin
