PORTAKALLI İRMİK TATLISI (ŞERBETLİ)

      MALZEMELER:

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta
• 1 su bardağı irmik
• Aldığı kadar un
• 1 adet portakal kabuğu
• 1 adet vanilya
• 1 adet kabartma tozu

   ŞERBETİ;

• 2 su bardağı şeker
• 2 su bardağı su

    YAPILIŞI;

1. Tencereye  şekerimizi suyumuzu koyalım. Karıştırarak şekerimizi kaynama noktasına gelmeden ocakta eritelim, sonra içi su dolu bir kabın içine koyarak şerbeti soğutalım.
2. Derin bir karıştırma kabına sıvıyağ, yoğurt, yumurta, portakal kabuğu vanilyayı koyup, elimizle güzelce karıştıralım. Sonra irmik, kabartma tozu ve unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım,  ele yapışmayan ama kurabiye hamuru gibi değil daha cıvık oluyor.
3. Yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp elimizle yuvarlayıp irmiğe bulayıp yelleştiriyoruz.
4. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında pembeleşinceye kadar pişirelim. Pişen tatlılarımıza soğuk şerbeti döküp şerbetini çekince servise hazır.

                                                              AFİYET OLSUN...