PORTAKALLI ETİMEK TATLISI

    MALZEMELER;

• 1 paket etimek

ŞERBETİ;

• 1 su bardağı toz şeker
• 1 su bardağı su

   MUHALLEBİSİ;

• 1 su bardağı toz şeker
• 2 yemek kaşığı un
• 3 yemek kaşığı nişasta
• 1 litre süt
• 1 paket vanilya
• 1 yemek kaşığı tereyağı

PORTAKAL SOS;

• 2 yemek kaşığı nişastası
• 2 yemek kaşığı toz şeker
• 2 su bardağı portakal suyu

  YAPILIŞI;

1. Şerbet için tencereye toz şekeri alarak karamelize edelim.
2. Şeker eriyip koyulaşınca üzerine suyu ilave edelim. Şeker eridikten sonra 5 dakika daha kaynatarak ocaktan alalım.
3. Sonra etimekleri dikdörtgen borcamın tabanına dizelim.
4. Etimeklerin üzerine ilk sıcaklığı çıkan şerbeti her yerine gelecek şekilde dökelim, şerbeti çekmesi için kenara alalım.
5. Tatlımızın muhallebisi için tencereye şeker, un, nişasta ve sütü alarak güzelce karıştıralım ki topak kalmasın.
6. Tencereyi ocağa alalım, muhallebimiz göz göz olup koyulaşana kadar karıştırarak pişirelim.
7. Pişen muhallebimizi ocaktan alıp, vanilya ve tereyağını ilave ederek tereyağı eriyene kadar çırpıcı ile çırpalım.
8. Şerbetini çeken etimeklerin üzerine muhallebiyi boşaltıp düzeltelim ve soğumaya bırakalım.
9. Portakallı sosu için tencereye nişasta, toz şeker ve portakal suyunu ilave edip hiç topak kalmayacak şekilde karıştırıp, sosumuz koyulaşıp göz göz olana kadar pişirelim.
10. Koyulaşan portakal sosunu ocaktan aldıktan 5 dakika sonra muhallebinin üzerine gezdirerek dökelim.
11. Oda sıcaklığına gelen tatlının üzerini streç film ile örterek buzdolabında 1 gece dinlendirelim. Dinlenen tatlımızı dilimleyip servis yapılım.

                                                            AFİYET OLSUN..