PİLELİ PERDE TATLISI

    MALZEMELER;

• Yarım kilo baklavalık yufka
• 250 gr ceviz içi
• 1 su bardağı sıvı yağ

    ŞERBETİ;

• 2,5 su bardağı şeker
• 3 su bardağı su
• 3-4 damla limon

   SOSU;

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı şeker
• 2 yumurta
• 1 paket kabartma tozu

   YAPILIŞI;

1. Tencereye su ve şekeri koyup kaynatalım.5-10 dk kaynayınca içine birkaç damla limon sıkın biraz daha kaynattıktan sonra ocağı kapatıp soğumaya bırakalım.
2. Baklavalık yufkayı serip üzerine ceviz serpelim. Sonra yufkayı perde pilesi gibi buruşturarak katlayalım, fırın tepsisine sıkıca koyalım.
3. Üzerine 1 bardak sıvı yağı her yerine gelecek şekilde dökelim. önceden ısıtılmış 180 derecelik fırına koyalım.
4. Sonra sosunu hazırlayalım derin bir kaseye süt, sıvıyağ, şeker yumurta ve kabartma tozunu koyup iyice çırpalım.
5. Rengi pembeleşmeye başlayınca sosumuzu yufkaların üzerine dökelim, her yerine dağılmasına dikkat edelim. Tekrar fırına verelim. Üzeri iyice kızarana kadar pişirelim.
6. Fırından çıkardıktan sonra ilk sıcaklığı geçince soğuk şerbeti döküp 1 saat dinlendirin. Sonra  dilimleyerek servis yapalım.

                                                          AFİYET OLSUN...