PEYNİRLİ FIRIN KABAK

 MALZEMELER;

• 4 adet kabak
• 1 adet yumurta
• 1 kase rendelenmiş beyaz peynir
• 1 tutam dereotu
• Zeytinyağı
• Tuz, karabiber, pul biber
• Su

ÜZERİNE;

• Rendelenmiş kaşar peyniri

YAPILIŞI;

1. Önce kabakları yıkayıp uzunlamasına ikiye keselim, tencereye su tuz koyup kaynatalım. Kaynayan tuzlu suda kabakları 5 dk haşlayalım. Fazla haşlamayalım kabaklar erimesin.
2. Haşlanan kabakları süzülmesi için süzgece alalım. Derince bir karıştırma kabının içine beyaz peyniri ezelim, içine yumurtayı kıralım, ince ince doğramış dereotu pul biber ve karabiberi de ekleyip karıştıralım.
3. Kabakların içini bir tatlı kaşığı yardımı ile oyup, fırın tepsisine dizelim, ve içlerine zeytinyağı sürelim.
4. Hazırladığınız peynirli karışımı kabakların içine yerleştirip, üzerlerine rendelenmiş kaşar peynirlerini serpelim.
5. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında kaşarlar eriyip kızarana kadar pişirip sıcak sıcak servis yapalım.

                                                        AFİYET OLSUN...