PATLICANLI OMLET

   MALZEMELER;

• 2 tane patlıcan
• 4 tane yumurta
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı sıvıyağ
• Kırmızı pul biber
• Karabiber
• Kimyon
• Tuz

  YAPILIŞI;

1. Önce patlıcanları alacalı soyup küp küp doğrayalım.
2. Tuzlu suda bekletip, süzüp yıkayalım, ve güzelce suyunu sıkalım
3. Tavaya tereyağı ve sıvıyağı koyup eritelim, ısıtıp içine suyu sıkıymış  patlıcanları ekleyip güzelce kavuralım.
4. Bir kapta yumurta, kırmızı pul biber, karabiber, kimyon ve tuzu çırpalım.
5. Patlıcanlar güzelce yumuşayınca yumurtalı karışımı tavaya ekleyip iki tarafını çevirerek kızartıp servis yapalım.

                                             AFİYET OLSUN...