PADİŞAH YASTIĞI

   MALZEMELER;

• 4 adet yumurta
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1,5 su bardağı un
• 3 yemek kaşığı sıcak su
• 1 paket kabartma tozu
• 1 paket vanilya

  ARASINA;

• 1 su bardağı süt
• 1 paket krem şanti

ŞERBETİ;

• 3,5 su bardağı su
• 2, 5 su bardağı toz şeker
• 3-4 damla limon suyu

  YAPILIŞI;

1. İlk olarak şerbetini yapalım, tencereye su ile şekeri koyup, karıştırıp kaynamaya bırakalım, hafif kıvam alınca limonunu sıkıp 5 dk daha kaynattıktan sonra soğumaya bırakalım.
2. Krem şantisini de çırpıp buzdolabına koyalım.
3. Derince bir karıştırma kaplarına yumurtaların sarıları ile beyazlarını ayrı ayrı çırpma kaplarına alalım.
4. Yumurtanın beyazına bir fiske tuz atıp köpük köpük olana dek çırpalım.
5. Sonra yumurtanın sarısına toz şekerini ekleyip biraz karıştırdıktan sonra sıcak suyunu katalım, iyice çırpalım.
6. Köpürttüğümüz yumurta beyazını sarısının içine kaşıkla fazla söndürmeden karıştıralım.
7. Elenmiş unu ve kabartma tozunu vanilyayı katıp karıştıralım,
8. Yağlı kağıt serilmiş yuvarlak borcama veya kelepçeli kalıba kekimizi döküp, 180 derecede ısıtılmış fırında pembeleşene kadar pişirelim.
9. Kızaran kekimizi soğutalım, ortadan ikiye keselim.
10. Şerbetin yarısını alt tabana dökelim, üzerine kremşantinin tamamını sürelim.
11. Kekin üst tabanını sekiz parçaya bölelim, krem şantinin üzerine yerleştirelim.
12. Kalan şerbeti kekin üzerine dökelim ve süsleyelim.
13. Bir kaç saat dinlendirip servis yapalım.

                                             AFİYET OLSUN...