NOHUT DÜRÜM

       MALZEMELER;

• 2 su bardağı et suyu ile haşlanmış nohut
• Yarım çay bardağı et suyu
• 1 yemek kaşığı salça
• sıvıyağ
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 çay kaşığı tuz

SALATASI;

• 2 adet domates
• 8-9 dal marul  yaprağı
• 2 adet salatalık
• 1 adet soğan
• Yarım demet maydanoz

DİĞER MALZEMELER;

• 3-4 adet kızartılmış patates
• Lavaş

1. Nohutlarımızı düdüklüde et suyu ile haşlayalım. haşlanmış nohutları çatal ile taneli kalacak şekilde hafif ezelim.
2. Tavamıza yağımızı koyup ısıtalım ve salçamızı ekleyip, kokusu çıkana kadar kavurup baharatlarını ekleyelim.
3. Kavurduğumuz salçalı sosumuzun içine, ezdiğimiz nohutları ekleyelim ve yarım çay bardağı et suyumuzu da ekleyip, birbiri ile özleşene kadar kavuralım.
4. 3-4 adet patatesi soyup yıkayıp dilimleyelim ve kızgın yağda kızartalım kızartalım.
5. Salata malzemelerimizi de dürümün içine koyacağımız için, çok ince olmayacak şekilde doğrayalım.
6. Lavaşın üzerine ilk olarak nohutu, ardından salatayı ve en son patates kızartmamızı koyalım.
7. Üstüne pul biber, tuz serpiştirip  sıkı sıkı saralım.

                                                        AFİYET OLSUN...