MOR LAHANA SARMASI

   YAPILIŞI;

1. Önce mor lahananın yapraklarını ayıralım kaynayan suyun içerisinde yaprakları yumuşayana kadar haşlayalım. Haşlanan yaprakları süzgece alalım.
2. Pirinci güzelce yıkayıp bir tencereye koyalım. Üzerine çıkana kadar su ilave edip yumuşayana kadar haşlayıp ocaktan alıp süzelim.
3. Ilındıktan sonra üzerine rendelediğimiz kuru soğanı, kıymayı, baharatlarını koyup karıştıralım.
4. Mor lahanaların içine hazırladığımız iç harçtan koyarak dolma şeklinde saralım.
5. Pişireceğimiz tencerenin altına 1 yemek kaşığı domates salçası sürüp hazırladığımız mor lahana dolmalarını dolmaları dizelim.
6. Üzerine sıvı yağ gezdirelim ve üzerine çıkana kadar su ilave edip, tuz serpelim. Kaynadıktan sonra kısık ateşe alarak yumuşayana kadar pişirelim.
7. Pişen dolmaları dinlendirip servis tabağına alalım.

                                                            AFİYET OLSUN...