MERCİMET MANTISI

      MALZEMELER;

• 1 bardak kırmızı mercimek
• 2 su bardağı su
• Tuz
• Kırmızı biber
• Karabiber
• Kimyon
• 2-3 dal maydanoz
• 2-3 dal dereotu

    SOSU;

• 1-2 diş sarımsak
• 1 kase yoğurt
• Pulbiber

     YAPILIŞI;

1. Önce mercimekleri güzelce yıkayalım ve tencereye koyup üzerine 2 bardak su ekleyip, sonra mercimekler suyunu çekinceye kadar pişirelim. Pişen mercimekleri soğutalım.
2. Soğuyan mercimeğin üzerine baharatlarını ekleyip yoğuralım.
3. Misket veya ceviz büyüklüğünde toplar yapıp servis tabağına dizelim.
4. Kasedeki yoğurdumuzun içine sarımsakları rendeleyip çırpalım ve servis tabağındaki mercimeklerin üzerine döküp pul biberle süsleyelim.

                                                                            AFİYET OLSUN...