MEKİK BAKLAVA

Anasayfa » Tatlılar » MEKİK BAKLAVA
MEKİK BAKLAVA

Oylama

12345

Hazırlama : 1 saat

Pişirme : 1 saat

Kaç Kişilik : 14

Eklenme Tarihi : 16.05.2021  |   Okunma : 148 görüntülendi  |   Yorum : 0

MALZEMELER;

  • 2 yumurta
  • 1 çay bardağı süt
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • Aldığı kadar un
  • Kabartma tozu
  • 1 fiske tuz
  • Ceviz
  • Nişasta

şerbeti için;

  • 4 su bardağı şeker
  • 4 su bardağı su
  • 1 dilim limon

iç kaymağı için;

  • 2 su bardağı süt
  • yarım su bardağı irmik

üzeri için;

  • 200 gram tereyağı
  • 1 fincan sıvı yağ

YAPILIŞI;

  1. İlk olarak hamurumuzu yapalım. Derince bir yoğurma kabına süt, sıvıyağ, yumurta, tuz kabartma tozu, sirkeyi koyup karıştıralım.  Unu yavaş yavaş ekleyerek yoğuralım, Yumuşak bir hamur elde edelim.
  2. Hamuru streç filmle sararak buzdolabında 20-25 dk dinlendirelim.
  3.  Süt ve irmiği bir küçük tencerede karıştırarak pişirelim. Hemen koyulaşıyor zaten, kaynayınca ocaktan alıp soğumaya bırakalım. İçinin kaymağı da hazır.
  4. Dinlenen hamuru 15 veya 20  parçaya bölelim. Her bezeyi açabildiğimiz kadar nişasta ile açalım.
  5.  Açtığımız baklava yufkasını tek tek oklavaya genişçe sarıp sıkıştırarak büzdürelim. Oklavadan kolay çıkarmak için gevşek sarmaya özen gösterelim.
  6. Sardığımız ruloyu açalım, büzgülü bir hamur elde edelim. Kenar parçaları üstüne katlayıp hazırladığımız kaymaktan ve cevizden  tatlı kaşığı ile ara ara yerleştirelim.
  7. İki ucunu birleştirip kapatalım ve her arayı elimizle sıkarak mekiklerimizi oluşturalım.
  8. Mekikleri ters çevirip fırın tepsisine sıra ile dizelim. Tüm hamuru bu şekilde hazırlayıp tepsiye dizelim.
  9. Tepsi dolunca bir tavada ısıtıp köpüklerini aldığımız tereyağını ve sıvıyağını üzerine gezdirelim ve 170 derece fırında kızarıncaya kadar yaklaşık 1 saat pişirelim.
  10. Tatlı pişerken şerbeti için şeker ve suyu tencereye alıp 15 dk kaynatalım. Limon dilimini ekleyip 5 dk daha kaynatıp ocaktan alalım.
  11. Fırından çıkan tatlıya sıcak şerbeti gezdirelim. Normalde sıcak tatlıya soğuk şerbet gezdirelim.
  12. Şerbetini çeken tatlıyı servis yapalım.

                                             AFİYET OLSUN...

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün Tarifi