Derin bir yoğurma kabına maya, şeker ve ılık suyu koyup ve maya çözünene kadar karıştıralım.
Kapağını kapatarak 5 dakika kadar mayanın aktifleşmesi için bekleyelim.
Sonra un ve tuzu ilave edip hamurumuzu yoğurmaya başlayalım, hafif ele yapışan yumuşak kıvamlı bir hamur elde edelim.
Kapağını kapatıp temiz bir bez ile de sararak 1 saat kadar mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamurdan parçalar kopartalım ve beze haline getirelim, unlanmış tepsiye dizelim.
Bezeleri merdane yardımı ile çay tabağı büyüklüğünde açıp, tekrar tepsiye dizip üstünü örtelim 15 dk kadar tepside hafif mayası gelsin. İsterseniz açtığımız hamurların ortasına oklava ile delikler açabilirsiniz.
Hazırladığımız hamurlarımızı kızdırdığımız sıvı yağ içerisinde arkalı önlü olacak şekilde kızartalım. Servis tabağına alalım.
admin
