Mantarları yıkayıp doğrayalım. Tencereye alıp sıvı yağı ekleyelim mantarlar suyunu salıp çekinceye kadar kavuralım. Domatesin kabuklarını soyup küp küp doğrayıp mantarlara ekleyelim ve karıştıralım.
Sonra tereyağı ekleyelim, yağ eriyince salçayı ekleyip karıştıralım.
Ardından bulguru ekleyip, iyice karıştıralım, bulgura suyunu, tuzunu ve baharatları ekleyip tencerenin kapağını kapatılıp pişmeye bırakalım, kısık ateşte pişirelim.
Üzeri göz göz olup suyunu çekince altı kapatıp dinlendirelim.
admin
