MANİSA KEBABI

 MALZEMELER;

• Yarım kilo dana kıyma
• 250 gr  kuzu kıyma
• 3- 4 yemek kaşığı galeta unu
• 2 adet kuru soğan rendesi
• Tuz
• Karabiber
• Kimyon
• 2 diş ezilmiş sarımsak
• 4-5 adet tırnak pidesi
• 2 yemek kaşığı tereyağ
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı tatlı biber salçası
• 4-5 yemek kaşığı yoğurt
• 1 tutam ince kıyılmış maydanoz
• Domates, biber

   YAPILIŞI;

1. Derince bir yoğurma kabına kıymaları, rende soğanı, ezilmiş sarımsak, galeta unu ve baharatları ekleyip güzelce yoğuralım.
2. Buzdolabında yarım saat dinlendirelim.
3. Dinlenen köfte harcımızdan ince uzun köfteler yapalım.
4. Köftelerimizi ister mangalda ister döküm tavada pişirelim.
5. Pidelerimizi de davada veya mangalda ısıtıp dilimleyip, servis tabağına alalım.
6. Pidelerin üzerine yoğurdu sürüp, köfteleri dizelim.
7. Tereyağında salçaları kavurup az su ile sulandırıp kıvam verelim.
8. Köftelerin üzerine salçalı sosu döküp, kıyılmış maydanoz serpip servis yapalım.( İsteğe bağlı en üstüne tekrar tereyağı yakıp dökebilirsiniz.) Köz domates ve biberle süsleyebilirsiniz.

                                                       AİYET OLSUN...