Derin bir karıştırma kabına kıymayı ve ince ince doğranmış soğanı, biberi, maydanozu, sarımsakları domatesleri koyup karıştıralım.
Tuz, salça ve baharatları da ilave edip iyice harmanlayalım.
Sonra sosumuzu hazırlayalım. Yumurta süt ve sıvı yağı güzelce çırpalım.
Fırın tepsimize yağlı kağıt serelim veya yağlayalım.
1 adet yufkayı tepsiden dışarı taşacak şekilde yerleştirip sosumuzdan fırça ile her yerine sürelim. 2. Yufkayı üzerine buruşturarak yerleştirelim ve tekrar sosumuzdan bolca sürelim.
Son yufkayı da aynı şekilde yaptıktan sonra, dışa taşan yufkayı içe doğru düzeltelim ve iç harcımızdan kaşıkla her yerine yayalım.
Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında iç malzemesi kızarana kadar 45-50 dakika pişirelim.
Pişen böreği soğuduktan sonra rulo olarak saralım ve dilimleyip servis tabağına dizelim.
admin
