KÜRDAN KEBABI

Anasayfa » Et Yemekleri » KÜRDAN KEBABI
KÜRDAN KEBABI

Oylama

12345

Hazırlama : 30

Pişirme : 40

Kaç Kişilik : 7

Eklenme Tarihi : 10.09.2020  |   Okunma : 309 görüntülendi  |   Yorum : 0

    MALZEMELER;

 

  • 5  tane patlıcan
  • 2 tane domates
  • 3 tane yeşil biber
  • 500 gr dana kıyma
  • 1 tatlı çay kaşığı karabiber
  • 1 tane yumurta
  • 3 diş sarımsak
  • 1 tane kuru soğan
  • 1 su bardağı galeta unu
  • 1  tatlı kaşığı tuz
  • 1 yemek kaşığı salça
  • 2 su bardağı sıcak su

KIZARTMAK İÇİN;

Sıvı yağ

HAZIRLANIŞI;

 

  1. Patlıcanları alacalı soyup,  ince uzun şeritler halinde keselim ve tuzlu suda bekletelim.
  2.  Şimdi sıra köftemizi hazırlayalım. Köftemiz  için,  bir kabın içerisine kıymayı koyalım,üzerine kuru soğanı ve sarımsakları rendeleyip,  yumurta, galeta unu, tuz, karabiberi de ekleyerek güzelce yoğuralım.
  3. Hazırladığınız köfte harcından yuvarlak köfteler yapalım, elinizle hafifçe bastırarak şekil verelim.
  4. Patlıcanları durulayıp güzelce kurulayalım. Kızgın yağda arkalı önlü kızartalım havlu kağıt serdiğimiz tabağa alalım.
  5. Köfteleri de kızarttalım.
  6. Domatesleri ince dilim halinde keselim. Biberleri de ortadan ikiye kesip çekirdeklerini çıkarıp üçe bölelim
  7. Kızarttığınız iki dilim patlıcanı alıp ve artı şeklinde yerleştirelim.Ortasına bir tane  köfte koyup bohça gibi kapatalım, üstüne  biber ve ince bir dilim domates koyup, kürdanla tutturalım.
  8. Bu şekilde tüm köfte ve patlıcanları hazırlayıp, fırın tepsisine dizelim .
  9. Sosu için kaynar suyun içinde salçayı koyup açalım ve tepsiye yerleştirdiğiniz kürdan kebaplarının üstüne dökelim.
  10. Önceden ısıtılmış 185 derece fırında üstleri kızarana dek yaklaşık 35 veya 40 dakika pişirelim.

 

                                                                                                     Afiyet olsun....

 

 

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün Tarifi
YOĞURT SOSLU TAVUK BAGET

YOĞURT SOSLU TAVUK BAGET Lezzetine doyum olmaz