KÖZLENMİŞ PATLICANLI FELLAH KÖFTE

Anasayfa » Mezeler » KÖZLENMİŞ PATLICANLI FELLAH KÖFTE
KÖZLENMİŞ PATLICANLI FELLAH KÖFTE

Oylama

12345

Hazırlama : 45

Pişirme : 25-30

Kaç Kişilik : 8

Eklenme Tarihi : 18.11.2020  |   Okunma : 572 görüntülendi  |   Yorum : 0

       MALZEMELER;

  •  2 su bardağı köftelik bulgur
  •  1 su bardağı irmik
  •  1 yemek kaşığı salça
  •  1 yumurta
  •  Tuz
  • Karabiber
  •  4-5 yemek kaşığı un
  •  Su

    SOSU;

  •  1 su bardağı sıvı yağ
  •  3 yemek kaşığı salça
  •  2 diş sarımsak
  •  Pul biber
  • Karabiber
  •  Tuz
  •  1 tutam maydanoz

PATLICAN SALATASI;

  •  4 adet patlıcan
  •  1 diş sarımsak
  •  1 su bardağı yoğurt
  • Tuz

   YAPILIŞI;

  1. Bir karıştırma kabına bulguru koyalım  sıcak su ile ıslatalım.
  2. Bulgurlar suyunu çekince ve biraz ılıyınca üzerine irmik, salça yumurta, un ve baharatları koyup güzelce yoğuralım.
  3. Yoğurduğumuz hamurdan misket kadar koparıp yuvarlayıp, ortasına parmağımızla bastıralım.
  4. Hazırladığımız hamuru, kaynattığımız suda haşlayalım (suya çok az tuz atmayı unutmayın, 8-10 dk kadar haşlayalım. Pişen köfteleri süzelim.
  5. Tencereye sıvı yağ döküp,  rendelenmiş sarımsakları kavuralım. Sarımsaklar kavrulmaya başladığında, salça ve baharatlarını da  ekleyip salça kokusu çıkana kadar kavuralım. İnce kıyılmış  maydanozları ekleyelim.
  6. Son olarak, suyunu süzdüğümüz köfteleri sosun içine döküp harmanlayalım.
  7. Patlıcanlarımızı  ocakta közleyip temizleyip iyice bıçakla püre kıvamına gelene kadar ezelim.
  8. Küçük bir tencerede, biraz sıvı yağ ile rendelediğimiz sarımsağı kavuralım.
  9. Daha sonra üzerine hazırladığımız patlıcanları döküp, biraz kavurup ılıtalım ki yoğurdunu koyunca yoğurt kesilmesin.
  10. En son olarak  yoğurtla karıştırıp, servis tabağımıza yayalım.
  11. Üzerine de salça soslu köfteleri döküp, maydanozla süsleyelim.

                                                                    AFİYET OLSUN...

 

 

BENZER İÇERİKLER

İlginizi Çekebilecek Diğer İçeriklerimiz

DİĞER YORUMLAR

Yorumlarınızı Paylaşabilirsiniz

İsminiz

E-Posta Adresiniz

Cevabınız

TARİF KATEGORİLERİ

Tarif Kategorilerimiz

Günün Tarifi

Günün Tarifi
YOĞURT SOSLU TAVUK BAGET

YOĞURT SOSLU TAVUK BAGET Lezzetine doyum olmaz