KÖFTELİ YELPAZE PATATES

MALZEMELER;

• 6 adet orta boy patates
• 250 gr dana kıyma
• 1 adet soğan
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı kimyon
• 1 tutam maydanoz
• 1 yemek kaşığı galeta unu
• Tuz

       SOSU;

• 2 orta boy domates
• 1 yemek kaşığı salça
• 4 yemek kaşığı sıvıyağ
• 2 diş sarımsak
• 1 çay kaşığı kekik
• tuz
• 2 su bardağı su

1. Patatesleri soyalım ve güzelce yıkayalım. Patatesleri eninden istenilen aralıklarla keselim ama patateslerin tamamen kesilmemesine dikkat edelim.
2. Derin bir  karıştırma kabına patatesleri koyup, üzerine kaynatılmış sıcak su dökülüp hafif yumuşamaları bekleyelim.
3. Kıymayı derince bir karıştırma kabına alıp, üzerine soğanı rendeleyelim, içine ince ince maydanozu doğrayıp, baharatlarını ilave edip, galeta ununu ve tuzu ekleyip güzelce karıştıralım.
4. Patateslerimizi sudan çıkarıp, köfte harcından küçük parçalar alıp patateslerin kesik aralarına yerleştirelim. Bütün patateslere aynı işlemi yapıp, fırın tepsisine yerleştirelim.
5. Sos için  kabukları soyulmuş domatesleri, salçayı, sıvıyağ sarımsakları,  kekik ve tuzu robottan güzelce geçirelim ve üzerine suyu ilave edilip karıştıralım.
6. Sosu patateslerin üzerine döküp, üzerini folyo ile kapatarak 200 derecelik fırında pişirelim. Yaklaşık bir saat pişen yemeğin üzerini açıp 10-15  dakika daha kızarması için fırında bekletelim.

                                                                                         AFİYET OLSUN...