Önce soğanımızı ince ince doğrayalım. Sonra kıyma, kıyılmış soğan, doğranmış domates, karabiber, pul biber ve tuzu güzelce karıştıralım.
Oda sıcaklığında 5 dakika bekletilip yumuşatılmış milföy hamurlarını karşılıklı iki köşesi birleşmemek koşulu ile hamurun iç kısmını kare şeklinde bıçak ile keselim.
Kesilmiş kısımları karşılıklı yer değiştirerek içerdeki küçük karenin üzerine karşılıklı yerleştirelim.
Hazır hamurlarımızı yağlı kağıt serilmiş fırın tepsisine dizip üzerine iç harç koyup kenarlarına yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında 25-30 üzerleri kızarana kadar pişirelim. Sıcak sıcak servis yapalım.
admin
