Tavaya yağımızı koyup, ince ince doğranan soğanları ve sarımsakları kavuralım.
Rengi hafif değişince üzerine kıymayı koyup kavurmaya devam edelim
Kavrulduktan sonra üzerine rendelenmiş domatesi döküp karıştıralım.
Baharatlarını ve tuzunu da ekleyip, güzelce pişirelim.
Beşamel sos için yağı tencereye koyup, unumuzu kavuralım, rengi hafif değişince sütü döküp, tuzunu atalım ve altını kısarak, hızlı hızlı karıştıralım ki topaklanmasın.
Hafif koyulaşınca altını kapatalım. Beşamel sostan borcamın altını ince bir şekilde kapatacak kadar döküp yayalım.
Üzerine lazanya yaprağını tek kat koyalım, üst üste gelmemesine dikkat edelim.
Üzerine her noktasına değecek şekilde beşamel sos sürelim, üzerine az kaşar peyniri serpelim.
Kıymalı her yerine eşit olarak dökelim. Sonra üzerine yeniden lazanya yaprağı, beşamel sos, kaşar peyniri ve kıymalı iç koyalım.
bütün harç ve lazanyalar bitene kadar bu işlemi uygulayalım.
En üste lazanya yaprağı koyalım.
Beşamel sosun kalanını üzerine döküp 200 derecede önceden ısıtılmış fırında üstü pembeleşene kadar pişirelim.
Fırından çıkarıp, kalan kaşar peyniri rendesini de koyup kaşarlar kızarana kadar pişirelim. İlk sıcaklığı çıkınca dilimleyip servis yapalım.
admin
